✳︎豆note No.2 『ケニア カイナムイ』＠Light up Coffee 久しぶりにこういうコーヒーを飲みました。最近ではすっかり「深入り派」になっていたから。それもあって、この「ケニア カイナムイ」は改めて僕に「フルーティなコーヒー」の魅力を感じさせてくれま…

今年は居住地が名古屋に移ったこともあり、自宅で飲むコーヒーの豆にも変化がありました。静岡にいた時は大半がライトアップコーヒーの豆だったと思うけれど、名古屋に来てからはこっちの川名という所にあるゴルピーコーヒーの豆が主になっています。今年飲…

ドリップの技術を高めるということを目的に、 今後ドリップのフィードバックをこの場で行っていきたいと思います。 ＝＝最近のドリップフィードバック＝＝ ・浅めの豆はV60とは相性悪いのかなあ。 「溜まる」ようなウェーブやクレバーの方がいいのかもしれな…